Existe un bacalao que los chefs no quieren que conozcas.
Descubre el auténtico Gadus morhua curado a 1.000 metros de altitud.
¿Decepcionado con el bacalao del supermercado?
Compras una pieza que promete, pero al cocinarla, la realidad es otra: se deshace, suelta agua y no sabe a nada. Te mereces algo mejor.
Lo que sueles encontrar
- Origen dudoso e industrial
- Textura acuosa que se deshace
- Sabor plano a sal y congelador
- Merma brutal al cocinarlo
La experiencia Lima & Sal
- 100% Gadus morhua de Islas Feroe
- Carne firme y lascas definidas
- Sabor limpio, profundo y curado
- Aguanta la cocción perfecta
Una nueva dimensión de sabor en tu puerta
No es solo una compra, es una invitación a experimentar la filosofía Lima & Sal.
Lomo de Bacalao Premium
750g | Curación de Altura
La joya de la corona. Un corte noble del corazón del mejor Gadus morhua, seleccionado a mano. Su carne firme y sus lascas perfectas son el lienzo ideal para tu creatividad.
AOVE Verde Esmeralda
250ml | Picual Premium
El mejor bacalao merece el mejor aceite. Este AOVE de Jaén, premiado internacionalmente, aporta un frutado intenso que eleva el plato a otro nivel.
Conserva de Ventresca
Lata 120g | De Autor
La antesala perfecta. Filetes de ventresca seleccionados a mano, de una jugosidad incomparable. La prueba de que solo trabajamos con la élite del mar.
De las Islas Feroe a la Alcarria
No todos los caminos llevan a Roma. El nuestro lleva del hielo del norte al aire puro y seco de la Alcarria.
El Origen
Aguas heladas de las Islas Feroe. Pescadores expertos capturan uno a uno los mejores Gadus morhua. Solo la élite inicia el viaje.
El Secreto
Trijueque, Guadalajara, a 1.000m. El aire frío y seco cura cada pieza lentamente. Un método ancestral que concentra el sabor.
El Oficio
Manos expertas cortan cada lomo. Llega a tu cocina en salazón, manteniendo su esencia intacta hasta que tú decides darle vida.
La Alcarria encuentra a Jaén.
Un gran bacalao puede arruinarse con un mal aceite. Por eso no hemos corrido riesgos.
Hemos seleccionado Verde Esmeralda, el aceite más premiado del mundo, porque nuestro bacalao Gadus morhua no se merece menos.
Su variedad Picual potencia, no enmascara. Respeta la salinidad justa de nuestro lomo y aporta ese toque herbáceo que eleva tu plato a nivel Michelin.
Lo que dicen los primeros exploradores
La textura es de otro planeta. Se lasquea a la perfección. Un producto honesto y excepcional.
Javier R.
Chef Bib Gourmand
El pack es una genialidad. Cena de lujo solucionada en una sola caja. Repetiré sin duda.
Lucía M.
Club Gastronómico
Compré con dudas y ha sido el descubrimiento del año. Se acabó comprar bacalao en otro sitio.
Miguel A.
Aficionado Gourmet
Pack Descubrimiento Edición Limitada
No es marketing, es realidad. Solo podemos preparar 200 packs con este nivel de calidad. Asegura el tuyo antes de que vuelen.
¿Qué incluye tu experiencia?
- Lomo de Bacalao Premium (750g)
- AOVE Verde Esmeralda Picual (250ml)
- Conserva de Ventresca de Autor
- Regalo #1: Guía de Recetas del Chef (Valor 19€)
- Regalo #2: Envío Refrigerado Urgente (Valor 9,95€)
Garantía del Explorador Satisfecho
Si no es el mejor bacalao que has probado, te devolvemos el dinero.
Valor Total: 95,50€
79,90€
Ahorras 15,60€ + Envío Gratis
Resolvemos tus dudas
Queremos que compres con total tranquilidad. Aquí tienes las respuestas a lo que más nos preguntan.